Logo
Regnskove fældes for at gøre plads til marker og kvæg. Udledning af kvælstoffer giver iltsvind. Dyr forsvinder fordi deres levesteder inddrages til landbrug, og gavnlige insekter risikerer at uddø på grund af sprøjtegifte.
Vi har vænnet os til at kunne spise de samme fødevarer året rundt til konkurrencedygtige priser og altid frisk leveret. Og med det har vi skabt en fødevarestruktur der - lidt firkantet sagt - betyder at vi rydder regnskov i troperne, når vi køber en avocado i Danmark.
Men takket være ny teknologi og viden kan vi nu dyrke salat og krydderurter lokalt i Danmark på ren vindenergi og med et minimalt forbrug af vand. Uden brug af kunstgødning, giftige sprøjtemidler eller udledning til naturen.
Vi kan endda høste 15 gange om året og producere 1000 tons grønt på 100 gange mindre plads, end hvis vi dyrkede ude på marken. Faktisk fylder vores produktion ikke mere end en enkelt fodboldbane. Til sammenligning er det samlede, danske forbrug af salater og krydderurter 20.000 tons om året, og kun omkring 30% dyrkes her til lands.
Tænk at vi på 20 fodboldbaner kan gøre Danmark selvforsynende med salater og krydderurter. Vel at mærke bæredygtigt og med bedre kvalitet og smag. Hele året.
Nordic Harvest salater er helt anderledes end hvad vi nogensinde har smagt. Smagen er kraftig som en sommerdag og sprødheden føles i hvert bid.
