Vi vil gøre det indlysende at spise bæredygtigt

Salat der vokser på en vertikal farm
Foto af smilende rødhåret pige med fregner
Foto af hverdagssituation ved spisebordet hos en familie. Et barn smiler og fjoller.
Barn hopper storgrinende i en dobbelt seng

Det her er grøntsager der smager.

Alle er dyrket uden brug af pesticider. Uden vandspild. På grøn energi og uafhængig af vejr og årstid.
Luftfoto af marker og vandløb

Vi bruger i dag halvdelen af al frugtbar landjord på kloden til at skaffe os mad.

Regnskove fældes for at gøre plads til marker og kvæg. Udledning af kvælstoffer giver iltsvind. Dyr forsvinder fordi deres levesteder inddrages til landbrug, og gavnlige insekter risikerer at uddø på grund af sprøjtegifte.

Luftfoto af vindmølle

Ny teknologi og viden gør vi kan høste 15 gange om året på 100 gange mindre plads.

Vi har vænnet os til at kunne spise de samme fødevarer året rundt til konkurrencedygtige priser og altid frisk leveret. Og med det har vi skabt en fødevarestruktur der - lidt firkantet sagt - betyder at vi rydder regnskov i troperne, når vi køber en avocado i Danmark.

Men takket være ny teknologi og viden kan vi nu dyrke salat og krydderurter lokalt i Danmark på ren vindenergi og med et minimalt forbrug af vand. Uden brug af kunstgødning, giftige sprøjtemidler eller udledning til naturen.

Foto af salat, der spirer op i et vertikalt landbrug

Med 20 foldboldbaner bliver Danmark selvforsynende med salater og krydderurter

Vi kan endda høste 15 gange om året og producere 1000 tons grønt på 100 gange mindre plads, end hvis vi dyrkede ude på marken. Faktisk fylder vores produktion ikke mere end en enkelt fodboldbane. Til sammenligning er det samlede, danske forbrug af salater og krydderurter 20.000 tons om året, og kun omkring 30% dyrkes her til lands.

Tænk at vi på 20 fodboldbaner kan gøre Danmark selvforsynende med salater og krydderurter. Vel at mærke bæredygtigt og med bedre kvalitet og smag. Hele året.

Vi laver grøntsager der smager…

Oplev grøntsager der er perfekt sammensat. De rette fibre, vitaminer, antioxidanter. Med en længere holdbarhed end du er vant til. Og en smag helt i top.

Vi bruger i dag halvdelen af al frugtbar landjord på kloden til at skaffe os mad.

Regnskove fældes for at gøre plads til marker og kvæg. Udledning af kvælstoffer giver iltsvind. Dyr forsvinder fordi deres levesteder inddrages til landbrug, og gavnlige insekter risikerer at uddø på grund af sprøjtegifte.

Intet går til spilde

Vi bruger minimalt med vand, og det vi bruger recirkulerer vi. Alle tilsatte mineraler og belysning bliver til velsmagende grøntsager i et lukket cirkulært system. Aldrig for tørt, for koldt, for vådt eller for varmt. Næring og gødning optages langt mere effektivt.

Det bedste for miljøet

Vi kører på 100% vindenergi. Planterne optager CO2'en og skal ikke flyves ind fra varmere himmelstrøg, men blot flyttes det sidste stykke fra udkanten af byerne ind til dig. Vi udleder ingen kvælstof eller andre biprodukter i naturen.
Læs om fordelene ved vertikalt landbrug

Nordic Harvest salater er helt anderledes end hvad vi nogensinde har smagt. Smagen er kraftig som en sommerdag og sprødheden føles i hvert bid.

Claus Meyer
,
Meyers